Carvi noir

Le carvi noir, ou nigelle, est une épice aux nombreuses applications culinaires. Sa saveur unique, à la fois légèrement amère et poivrée, en fait un excellent assaisonnement pour les pains, les plats de viande, de légumes, et les sauces. Il est aussi apprécié pour ses vertus médicinales, notamment ses propriétés antioxydantes, digestives et anti-inflammatoires. Il est également possible de les moudre, mais il est préférable de le faire juste avant utilisation pour préserver leurs arômes.

Origine : Turquie.